O Bolo de pêssegos em calda e claras é uma deliciosa sobremesa para saborear no café da manhã, no lanche ou após o jantar como um mimo noturno. Fofo e delicioso, tenho certeza de que você vai acabar com ele num piscar de olhos!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 Claras (50 gr.)
- 100 g Açúcar
- 200 g Farinha 00
- 50 g Amido de batata
- 80 g Manteiga
- 400 g Pêssegos (em calda)
- 1 pacote Fermento em pó para bolos (de 16 gr.)
- 100 ml Leite
Preparo
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, adicione o açúcar continuando a bater.
Deixe a manteiga fora da geladeira por quinze minutos e corte em pedaços pequenos. Adicione ao composto a manteiga e continue batendo até derreter completamente. Adicione o leite, a farinha, o amido, o açúcar e o fermento, misturando bem.
Corte os pêssegos em pedacinhos e adicione à mistura, agora mexa com uma espátula. Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm e coloque a massa dentro.
Corte cerca de 100 gr. de pêssegos em fatias e coloque por cima.
Asse a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Dicas/conselhos
Se preferir, pode polvilhar com açúcar de confeiteiro para dar um aspecto mais apetitoso!
Clique no link se quiser preparar os pêssegos em calda em casa, dando uma olhada no procedimento de esterilização dos potes!
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