E aqui estão os Bonecos de neve recheados com geleia, bonecos lindos e saborosos para levar à sua mesa de Natal. São pequenos brioches recheados com geleia, que você pode escolher conforme seu gosto. O importante é que não seja muito líquida, caso contrário, correrá o risco de vazar do interior do boneco. Você pode ajustar a quantidade de fermento de acordo com o tempo que tem disponível, com a quantidade presente na receita serão suficientes duas horas escassas de fermentação.
Para suas mesas de Natal, deixo algumas outras ideias doces para alegrar suas festas
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 5 bonecos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 50 ml leite
- 1 colher farinha Manitoba
- 12 g fermento biológico fresco
- 2 colherinhas açúcar
- 450 g farinha Manitoba
- 180 ml leite
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 400 g geleia (frutos do bosque, para o recheio)
- 10 olhinhos de açúcar
- 1 cápsula carvão vegetal (para desenhar a boca)
- 1 corante alimentício (lápis para desenhar o nariz)
- a gosto açúcar de confeiteiro (para polvilhar os bonecos após assados)
- 15 açúcar (colorido para os botões dos bonecos)
Passos
Coloque em um copo 50 ml de leite morno, adicione o fermento biológico e dissolva bem, depois acrescente uma colher de farinha (retirada do total) e duas colherinhas de açúcar. Mexa bem e aguarde alguns minutos até formar espuma, assim você ativará o fermento.
Despeje o fermento na farinha em forma de fonte colocada em uma superfície lisa, adicione o leite, o ovo, o açúcar e misture tudo muito bem.
Agora adicione uma pitada de sal e amasse até obter uma massa lisa.
Agora adicione a manteiga aos poucos, em três vezes, esperando que a cada vez seja completamente absorvida.
Neste ponto, coloque o bloco de massa em uma tigela enfarinhada, cubra com filme plástico e, em seguida, com um pano limpo. Deixe em um local protegido para levedar por cerca de duas horas. Deve pelo menos dobrar de tamanho, o tempo também depende da temperatura.
Passado o tempo, pegue a massa levedada, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Divida em bolinhas: de 60 g para a cabeça, de 100 g para o corpo e de 10 g para os braços e o cachecol. Com essas quantidades, você fará 5 bonecos de neve. Abra com as mãos ou com um rolo as bolinhas para a cabeça e corpo, recheie com duas colherinhas de geleia. Certifique-se de usar uma geleia espessa, caso contrário, poderá vazar durante o cozimento.
Feche bem, caso a massa esteja um pouco seca, umedeça-a com pouca água.
Forme bolinhas bem feitas, tentando fechá-las de modo que não haja buracos ou partes mais finas por onde a geleia possa vazar.
Agora, monte o boneco de neve: coloque a bolinha para a cabeça, abaixo, a do corpo e depois duas bolinhas pequenas para os braços.
Adicione o cachecol e voilà, o seu boneco de neve está pronto.
Depois de assados, resta apenas decorá-los. Usei olhos de açúcar, para o nariz um lápis alimentício laranja, para a boca molhei com pouquíssima água uma cápsula de carvão vegetal, onde mergulhei um pincel de cozinha desenhando muitos pontinhos.
Adicione os botões de açúcar colorido, uma bela polvilhada de açúcar de confeiteiro e aqui estão seus bonecos de neve prontos!
Dicas, sugestões
Os Bonecos de neve recheados com geleia são lindos e saborosos, ideais para a mesa de Natal, são pequenos brioches recheados com geleia, que você pode escolher conforme seu gosto. O importante é que não seja muito líquida, caso contrário, correrá o risco de vazar do interior do boneco. Você pode ajustar a quantidade de fermento de acordo com o tempo que tem disponível, com a quantidade presente na receita serão suficientes duas horas escassas de fermentação.
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