Esta versão das Bugie veganas é realmente surpreendente: sem manteiga, sem ovos, sem leite, sem fermento e sem tempo de descanso! Absolutamente para experimentar.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 3 Minutos
- Porções: 50Peças
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 105 g farinha 00
- 25 g margarina vegetal
- 50 g água
- 400 ml óleo de sementes
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
Em uma superfície de trabalho, coloque a farinha formando uma “fonte”.
Adicione a margarina e a água.
Comece a amassar.
Deve formar um disco de massa bem compacto. Se ficar um pouco pegajoso, adicione pouquíssima farinha.
Divida-o em quatro partes.
Com um rolo, abra cada porção bem fina.
Deve ter aproximadamente 2 milímetros de espessura.
Com uma roda cortadora, corte losangos de aproximadamente 7×3 cm.
Coloque bastante óleo de sementes em uma frigideira.
Quando estiver quente, coloque as suas bugie. Você verá como elas vão inflar imediatamente. Deixe dourar por alguns segundos de um lado e depois vire. A chama não deve estar muito alta, senão podem queimar; mas também não muito baixa, senão não ficarão crocantes.
Quando estiverem prontas, retire-as da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sugestões e dicas
Esta versão das Bugie veganas é realmente surpreendente: sem manteiga, sem ovos, sem leite, sem fermento e sem tempo de descanso!
Deixo também a versão da minha mãe:
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