Provei os canederli no Trentino, achei realmente incríveis, macios, saborosos, não apenas um prato principal, mas um prato único verdadeiramente satisfatório. Estes Canederli com molho bechamel de parmesão e bacon irão satisfazer por seu sabor forte e estimulante.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 12 canederli (de espinafre)
- 400 ml molho bechamel (de parmesão)
- 200 g bacon defumado (em cubos)
- 50 g manteiga
- 5 folhas sálvia
Preparação
Para preparar o molho bechamel de parmesão, encontre o procedimento clicando aqui, mas as quantidades a considerar são ml. 600 de leite, gr. 60 de manteiga, gr. 60 de farinha, 4 pitadas de sal, gr. 240 de parmesão ralado.
Em uma frigideira, doure o bacon até ficar crocante.
Cozinhe os canederli em bastante água fervente e salgada. Assim que vierem à tona, escorra-os e doure-os em uma frigideira onde você aquecê-los com manteiga e sálvia.
Em um prato fundo, coloque 3-4 colheres de sopa de molho bechamel de parmesão, coloque os canederli por cima e adicione o bacon.
Sugestões/conselhos
Se quiser, também pode saboreá-los simplesmente com um caldo de carne e uma pitada de parmesão ralado. Se quiser preparar seu próprio caldo de carne, encontre a receita aqui.
Você pode preparar um molho bechamel mais líquido se preferir, diminuindo a quantidade de farinha.
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