Cada país tem suas receitas, mas quer você ame ou não ame cebolas, você tem que experimentar esta. As Cebolas recheadas à piemontesa são realmente deliciosas, macias, com um recheio que derrete na boca. Também são fáceis de preparar, com poucos ingredientes.

Não se esqueça da página FACEBOOK, da minha conta no INSTAGRAM e do CANAL YOUTUBE.

Deixo aqui algumas outras receitas com cebolas, se como eu você as adora e quer experimentar novas ideias:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 45 Minutos
Porções: 10 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Regional Italiana
Região: Piemonte
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

4 cebolas (aproximadamente 300 gramas cada uma)
2 colheres de chá sal grosso
400 g linguiça
100 g pão amanhecido
q.b. leite (cerca de 80 gramas, depende do quão seco está o pão que você usar)
2 ovos
100 g queijo parmesão ralado
40 g farinha de rosca (caso a mistura fique muito mole)
q.b. salsinha picada
4 pitadas sal fino
2 pitadas pimenta-do-reino preta (moída)
q.b. azeite de oliva

Passos

Limpe as cebolas retirando as folhas externas. Cozinhe-as em bastante água salgada por cerca de 15-20 minutos. Devem ficar levemente macias, mas ainda firmes. Coloque-as em um escorredor para escorrer.
Enquanto isso, prepare o recheio. Coloque em uma tigela a linguiça esfarelada, adicione o pão seco previamente embebido no leite, os ovos, o parmesão, a salsinha, o sal, a pimenta e misture bem para incorporar os ingredientes. Se estiver muito mole, adicione farinha de rosca; a mistura deve estar macia, mas bem unida.
Com uma colher de chá, retire a parte central das cebolas. Deixe os dois anéis externos. Se forem grossos, você pode deixar apenas um.
Elimine também alguns círculos e reserve-os, você também os preencherá.
Pique bem a parte interna das cebolas que não for usar. Adicione à mistura e misture bem.
Unte com azeite uma forma com 28 cm de diâmetro e coloque as cascas de cebola dentro. Se alguma delas estiver furada no fundo, coloque pedaços de cebola para fechar o buraco.
Recheie as cebolas com a mistura, você obterá cerca de 12 pedaços, usando também os anéis internos, além dos externos. Polvilhe a superfície com azeite e parmesão.
Asse a 180° por 50-55 minutos.
E bom apetite!

Sugestões, conselhos

Obtive cerca de 1 kg de recheio, com 500 g preenchi os 4 anéis externos de cebola, com o restante outros 8-9 anéis menores, retirados do interior da cebola.

Aqui estão algumas ideias de vegetais recheados:

Cogumelos champignon recheados fritos

Abóbora recheada com carne

Abobrinhas recheadas da Nonna Ottavia

Tomates recheados com arroz