Name: Como fazer: o Molho Bechamel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: aproximadamente 500 ml de molho bechamel
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 ml leite (morno); 50 g manteiga; 50 g farinha de trigo; 3 pitadas sal; 2 pitadas pimenta-do-reino (moída); q.b. noz-moscada

Em Como fazer: o Molho Bechamel, falamos de um clássico da culinária italiana, um molho que pode ser utilizado em diversos pratos e que os realça com sua consistência e suavidade.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de cozimento: 15 Minutos
Porções: aproximadamente 500 ml de molho bechamel
Culinária: Italiana

Ingredientes

500 ml leite (morno)
50 g manteiga
50 g farinha de trigo
3 pitadas sal
2 pitadas pimenta-do-reino (moída)
q.b. noz-moscada

Preparo

Coloque a manteiga em uma panela para derreter e adicione a farinha.
Misture com um batedor ou uma colher de pau até formar um roux bem homogêneo.
Adicione o leite morno
Adicione sal, pimenta e um pouco de noz-moscada ralada. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre com um batedor para evitar grumos.
A mistura deve ficar lisa e fluida. Cozinhe por cerca de 5/10 minutos.