Passos

• Coloque em uma panela o creme de leite culinário, adicione o leite, o iogurte e aqueça mexendo de vez em quando.

  

• Adicione o parmesão ralado e deixe derreter completamente.

  

• Em uma tigela com um pouco de água fria, coloque a gelatina em folhas para amolecer. Aperte e adicione ao composto de creme. Cozinhe até que se dissolva completamente. Agora desligue o fogo.

  

• Despeje o composto ainda quente dentro dos moldes, deixe esfriar um pouco e coloque-os no congelador por algumas horas, melhor se for durante a noite.

  

• Se sobrar um pouco de composto, você pode preparar algumas figuras colocando os moldes sobre papel manteiga e deixando solidificar na geladeira por algumas horas ou a noite inteira.

  

• Retire os copinhos do congelador e, cuidando para não quebrá-los, remova-os dos moldes. Devem estar bem congelados, caso contrário, você corre o risco de deformá-los ou quebrá-los.

  

• E eles estão prontos para serem preenchidos.

  

• Para preencher esses copinhos, usei tomatinhos multicoloridos. Acho-os deliciosos.

  

• Agora corte as mini mozzarellas ao meio, assim como os tomatinhos. Tempere com azeite, orégano e sal. Preencha os copinhos de panna cotta de parmesão com uma mini mozzarella dividida em duas e depois com os tomatinhos, colocando uma cor diferente para cada copo.

  

• Decore com algumas folhas de sálvia e aproveite! Coloque-os na geladeira até que os copinhos fiquem macios.

  

• Uma explosão de cor na sua mesa!