Se você quer um segundo prato saboroso e delicioso, recomendo preparar estes ótimos Cordon bleu de abóbora ao forno, gostamos muito deles e, por não serem fritos, também são leves.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 14-15 cordon bleu
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g abóbora (limpa)
- 5 ovos
- 70 g presunto cozido
- 300 g farinha de rosca
- 100 g emmental
- q.b. sal fino
- q.b. azeite de oliva
- q.b. alecrim
- q.b. pimenta preta (moída)
Passos
Lave a abóbora, retire a casca utilizando um descascador.
Corte fatias com aproximadamente 0,4 – 0,5 cm de espessura.
Salpique levemente as fatias de abóbora, coloque dois pedaços de emmental sobre a primeira fatia, depois um pedaço de presunto cozido e finalmente mais duas fatias de emmental.
Feche como um sanduíche, colocando outra fatia de abóbora por cima. Em uma tigela, bata os ovos com duas pitadas de sal fino e uma de pimenta preta moída. Passe o cordon bleu de abóbora no ovo de ambos os lados.
Passe na farinha de rosca novamente de ambos os lados. Então, repita o processo primeiro no ovo e depois na farinha de rosca, para obter um empanado duplo.
Coloque gradualmente os cordon bleu na assadeira coberta com papel manteiga. Polvilhe com sal fino, depois com azeite de oliva e posicione um raminho de alecrim em cima de cada um.
Asse a 180° por cerca de 35 minutos, gratinando a superfície nos últimos 5 minutos. Sirva quente.
E bom apetite!
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