Para quem ama a culinária étnica como eu, as Coxas de frango ao curry e iogurte são imperdíveis, eu adoro, uma receita simples que em casa agrada a todos.

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Vou deixar algumas outras receitas com frango, para os amantes dessa carne branca:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 6 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Indiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 kg coxa de frango (7 coxas)
2 colheres de chá curry (em pó)
1 colher de chá cúrcuma em pó
1 colher de chá páprica defumada
1 colher de chá sementes de cominho
1 colher de chá sal fino
375 ml iogurte natural branco (3 potes)
q.b. azeite de oliva

Passos

Despeje as especiarias e o sal em um recipiente grande.
Adicione o iogurte e misture bem.
Coloque as coxas dentro do recipiente.
Cubra bem as coxas com a mistura de iogurte. Você pode deixar descansar a noite toda, algumas horas ou, se estiver com pressa, por apenas alguns minutos.
Unte levemente uma assadeira, depois coloque dentro as coxas e o iogurte com as especiarias. Asse no forno a 180° por cerca de uma hora. Nos últimos quinze minutos, use o forno ventilado, as coxas ficarão mais crocantes.
E agora aproveite!