Para quem ama a cozinha étnica como eu, as Coxas de frango com curry e iogurte são imperdíveis, eu adoro, uma receita simples que em minha casa agrada a todos. Deixo algumas outras receitas com frango, para os amantes dessa carne branca:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Indiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg coxas de frango (7 coxas)
- 2 colheres de chá curry (em pó)
- 1 colher de chá cúrcuma em pó
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá sementes de cominho
- 1 colher de chá sal fino
- 375 ml iogurte natural (3 potes)
- q.b. azeite de oliva
Passos
Despeje as especiarias e o sal em um recipiente grande.
Adicione o iogurte e misture bem.
Coloque as coxas no recipiente.
Cubra bem as coxas com a mistura de iogurte. Você pode deixar descansar a noite toda, algumas horas ou, se estiver com pressa, apenas por alguns minutos.
Unte levemente uma assadeira, depois coloque dentro as coxas e o iogurte com as especiarias. Asse no forno a 180° por cerca de uma hora. No último quarto de hora, use o forno ventilado, as coxas ficarão mais crocantes.
Sugestões, dicas
Quanto mais você deixar o frango descansar no molho de iogurte, mais saboroso ele se tornará e se impregnará dos aromas das especiarias.
Se você gostou das Coxas de frango com curry e iogurte, deixo a minha
