Passos

• Lave as abobrinhas, corte-as em fatias finas com uma faca. Grelhe-as em uma frigideira levemente untada com um pouco de azeite, salgue levemente apenas de um lado. Coloque-as em um prato.

  

• Prepare uma omelete batendo em um prato dois ovos, duas pitadas de sal, duas colheres de chá de queijo parmesão ralado. Unte com azeite de oliva uma frigideira de 24 cm de diâmetro e cozinhe dos dois lados. Coloque-a em um prato.

  

• Exatamente como a primeira, prepare a segunda omelete.

  

• Neste ponto, estenda a massa folhada, posicione no centro a primeira omelete e, por cima, oito fatias de abobrinhas grelhadas, como na foto.

  

• Coloque mais uma fatia de abobrinha grelhada e outra omelete.

  Se preferir, você pode usar apenas uma omelete e uma fatia de abobrinha grelhada, será mais fácil fechá-los, mas nós gostamos deles mais recheados. Agora, com uma faca, corte em oito fatias.

  

• Pegue uma fatia, mova a omelete com as abobrinhas para a borda, deixando a ponta livre, sem recheio, caso contrário pode escorrer enquanto você enrola.

  

• Agora, enrole seus croissants, feche a ponta e os lados.

  

• Asse a 180°C por cerca de 20 minutos.

  
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