Os Cubinhos vegetarianos com molho de soja são uma receita ideal para fazer as pessoas que não gostam de vegetais apreciarem-nos. O molho dá um toque original e especial à receita, embora você possa comê-lo puro. Você também pode decidir variar os vegetais, mas esta combinação de ervilhas e cenouras achei realmente perfeita. Usei um utensílio que tinha em casa para cortar as cenouras em tiras, você já viu? É manual, mas realmente eficaz.
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Abaixo você encontra outras receitas com cenoura:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g cenouras (já limpas)
- 200 g ervilhas congeladas
- 1 pitada sal grosso (para a água das ervilhas)
- 60 g cebola (picada)
- 8 ovos
- 1 colher de sopa óleo de sementes
- 2 pitadas sal fino
- 1 colher de chá fécula de batata
- 1 pitada pimenta preta (moída)
- 2 colheres de sopa óleo de sementes
- 4 colheres de sopa molho de soja
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá cebola seca
- 1 pitada pimenta vermelha em pó
Passos
Coloque cerca de metade da água em uma panela, assim que ferver, adicione um pouco de sal grosso e as ervilhas congeladas. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, até ficarem macias. Escorra com uma escumadeira e coloque em uma tigela.
Enquanto isso, lave e limpe as cenouras. Corte-as em palitos bem finos, eu usei uma máquina antiga que tinha em casa, mas você pode fazer isso tranquilamente com uma faca.
Com este tipo de máquina, você obterá fatias bem finas.
Em uma tigela, coloque os ovos e acrescente as cenouras.
Adicione as ervilhas previamente escaldadas.
Agora adicione a pimenta, o sal, o óleo, a fécula e misture.
Misture bem, coloque em uma assadeira de dimensões de 31×23 cm que você untou levemente previamente. Nivele bem e asse a 180° por cerca de 20-25 minutos.
Retire do forno e corte em cubinhos de cerca de 3 centímetros de lado.
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, misture bem com um garfo, para que fiquem totalmente incorporados.
E agora mergulhe seus cubinhos no molho e aproveite!
Sugestões, conselhos
Os Cubinhos vegetarianos com molho de soja são ideais como aperitivo, prato principal ou lanche. Enfim, são realmente versáteis e você pode usar outros vegetais, se preferir.
Deixo aqui outras receitas com ervilhas:
Tortinha de couve-flor, ervilhas e linguiça
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