O Cuscuz com legumes e falsas tagliatelle é um prato que adoramos preparar, especialmente quando começa a esquentar. Gostamos de misturar sabores e aromas de diferentes culturas culinárias, para criar pratos realmente únicos. Quer torná-lo vegano? Elimine o assado de peito de frango em fatias, ainda será saboroso!
Para os amantes de Cuscuz deixo aqui algumas receitas que podem ser feitas facilmente:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Marroquina
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 150 g cuscuz cru
- 150 ml água (siga as instruções na caixa do cuscuz)
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
- 150 g cenouras
- 150 g vagens, congeladas, cozidas, fervidas
- 100 g couve-flor, cozida, fervida (congelada)
- 100 g brócolis congelados (escaldados)
- 50 g cebola
- 100 g pimentões
- q.b. alho em pó
- 200 g peito de frango (assado em fatias)
- 1 colher de chá cúrcuma em pó
- q.b. azeite de oliva
Passos
Prepare o cuscuz de acordo com as instruções na caixa. Em uma tigela, coloque a água e o cuscuz, cubra com a tampa. Deixe descansar por alguns minutos, o cuscuz terá absorvido a água e inchado. Agora adicione duas ou três pitadas de sal, duas colheres de azeite e solte-o com um garfo.
Lave e limpe os pimentões, as cenouras e a cebola. Brócolis, couve-flor e vagens são todos congelados. Corte todos os legumes em pedaços pequenos. Em uma frigideira grande, coloque um pouco de azeite, adicione primeiro as cenouras, os pimentões, a cebola e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione os outros legumes, salgue, tempere com um pouco de alho em pó e refogue por poucos minutos, eles devem ficar crocantes. Deixe esfriar ligeiramente.
Usei assado de peito de frango em fatias, que cortei em tiras não muito largas.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite, a cúrcuma, e doure o assado de peito de frango.
Se quiser mais crocante, coloque menos fatias, elas dourarão melhor. Uma vez que estiverem bem douradas, estarão prontas.
Despeje os legumes na tigela com o cuscuz.
Adicione as falsas tagliatelle e misture bem.
E agora saboreie seu cuscuz!
Sugestões, conselhos
Quer torná-lo vegano? Elimine o assado de peito de frango, ainda será saboroso!
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