Eu adoro a culinária internacional e a culinária chinesa sempre me atraiu muito. Eu gosto dos sabores e dos aromas que a caracterizam e gosto de experimentar novos pratos, foi assim que nasceu “Da China”: Vagem com gergelim e molho de soja
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Vagem
- 4 colheres de sopa Molho de soja
- 2 colheres de sopa gomasio (colheres rasas)
- 1 colher de chá Sementes de gergelim
- 3 colheres de sopa Óleo vegetal
- 1 colher de chá Vinagre
- 2 colheres de chá Açúcar
- 2 colheres de chá Sal grosso
- 1 pitada Pimenta vermelha em pó
Preparo
Limpe as vagens e escalde-as por 1 minuto em água fervente com sal. Escorra e deixe secar sobre um pano de prato por alguns minutos.
Em uma wok, coloque o óleo vegetal e, assim que aquecer, adicione as vagens. Cozinhe em fogo alto por cerca de 5 minutos, abaixe o fogo e adicione o molho de soja, o gergelim, o açúcar, o vinagre, o gomasio (para informações e receita, clique no link), a pimenta, misture bem, cozinhe por um ou dois minutos e sirva.
Dicas/conselhos
O Gomasio é uma mistura de sal fino e sementes de gergelim. Se não tiver em casa, você pode usar esses dois ingredientes separadamente.
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