Normalmente a massa choux é usada para zeppole ou profiteroles, mas ouvi dizer que a Befana também adora doces, e foi assim que nasceram estes Doces de massa choux da Befana. Tentem prepará-los vocês também!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: cerca de 20 doces
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

q.b. massa (choux, quantidades indicadas na receita)
q.b. creme de confeiteiro (dose para 700 ml de leite)
q.b. granulado colorido (para decoração)
q.b. granulado de chocolate (para decoração)
q.b. suspiros (pequenos coloridos)

Preparo

Prepare a massa choux (para a receita, clique no link) com as quantidades indicadas na receita, ou seja, 5 ovos, 200 ml de água, 200 g de farinha, 100 g de manteiga e uma pitada de sal. Coloque a massa em uma seringa com bico largo. Faça as formas da meia e do chapéu à mão livre na assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno a 180° por cerca de 30 minutos, colocando na terceira prateleira do forno a partir de baixo.
Prepare o creme de confeiteiro (para a receita, clique no link), mas utilizando a dose aqui indicada, ou seja, 4 gemas, 100 g de farinha (cerca de 5 colheres), 180 g de açúcar (7 colheres), 1 sachê de vanilina de 0,4 g, 700 ml de leite. Para preencher os profiteroles, você precisará de um bico pequeno em forma de estrela. Encha a seringa com o creme de confeiteiro, decore tanto o chapéu quanto a meia com o creme, fazendo pequenos tufos. Termine a decoração com granulado colorido, de chocolate e pequenos suspiros.