Ervilhas com Ovos é um prato clássico, de uma simplicidade extrema, mas muito saboroso. Para preparar quando você não quer pratos complicados, mas quer se satisfazer com algo gostoso.
Deixo aqui outros pratos com ervilhas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 5Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
se
- 50 g cebola
- q.b. azeite de oliva
- 650 g ervilhas (descascadas)
- 2 colheres extrato de tomate
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
- 5 ovos
- q.b. pimenta do reino (Moída)
- q.b. alho em pó
Passos
Ferva as ervilhas em uma panela com água, sal e um pouco de azeite de oliva. Uma vez cozidas, mas não muito, devem estar ainda um pouco firmes, caso contrário, irão desmanchar, escorra-as. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola previamente lavada, limpa e cortada em pedaços pequenos. Neste ponto, adicione as ervilhas e cozinhe por cerca de um minuto.
Adicione um pouco de extrato de tomate e mexa bem.
Tempere com um pouco de alho em pó, um pouco de pimenta e, se necessário, uma pitada de sal.
É hora de adicionar os ovos, por segurança recomendo quebrá-los em um prato e depois colocá-los dentro da frigideira.
Adicione um de cada vez, depois mexa rapidamente com uma colher para incorporá-los à mistura.
Mais alguns minutos de cozimento e o prato está pronto!
Sugestões, dicas
Ervilhas com Ovos é um prato muito rápido de preparar.
Deixo aqui algumas ideias para primeiros pratos com ervilhas:
