Minha filha não gostava de espinafre, mas com este prato ela mudou de ideia e agora o Espinafre com manteiga e parmesão é um dos seus pratos favoritos. Facilíssimos de preparar, mas super saborosos. Para esta receita, usei espinafre congelado por mim, normalmente eu os limpo, dou uma fervura rápida, espremo bem e congelo em forma de bolinhas, assim os tenho prontos a qualquer momento. Acho muito prático.

Como proporção, 350 g de espinafre cozido e congelado equivalem a cerca de 500 g de espinafre fresco.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 2 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão

Ingredientes

350 g espinafre, congelado
50 g cebola
30 g parmesão (ralado, cerca de 3 colheres de sopa)
30 g manteiga
q.b. sal fino

Passos

Descongele o espinafre no microondas por alguns segundos, corte-os em pedaços menores sobre uma tábua de corte. Limpe e corte a cebola finamente. Em uma panela, coloque a manteiga, deixe derreter, adicione o espinafre e a cebola. Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Agora adicione o parmesão, o sal e deixe tomar gosto por mais um pouco.
Deixe esfriar completamente.
E bom apetite!