A frisella é um produto tipicamente pugliese, pode ser descrita como um grande tarallo que é cortado ao meio no sentido da largura. Antigamente eram usadas no lugar do pão, justamente porque sendo secas podiam ser conservadas por muito tempo. Eu recomendo, é uma verdadeira delícia!

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 1 Pessoa
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 frisella
4 tomatinhos
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher de chá orégano
1 colher de chá sal fino
3 fatias mortadela

Preparo

Para um jantar rápido, peguei uma frisella por pessoa, umedeci com um pouco de água fria, temperei com azeite, sal e orégano e adicionei alguns tomatinhos cortados em pedaços.
Para deixar ainda mais saborosa, adicionei em cima algumas fatias de mortadela (se preferir, pode usar presunto cozido ou outro embutido)

Notas

Recomendo não amolecer demais a frisella, senão ela se desmanchará e você perderá a crocância que a torna única, mas também não amoleça muito pouco, senão ficará muito dura.

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