Esta Guirlanda de massa folhada recheada com espinafre e carne moída é rápida de fazer. Você pode decorá-la a seu gosto, dependendo da ocasião para a qual está preparando, e embelezará sua mesa com simplicidade e sabor. Você pode decidir recheá-la com os ingredientes que preferir, o importante é que não sejam muito aquosos, caso contrário, podem vazar durante a cozedura. Eu utilizo espinafres que normalmente congelo na primavera: faço um branqueamento, escorro, faço bolinhas que coloco em sacos e depois no congelador.
Deixo algumas receitas com espinafre, uma mais deliciosa que a outra
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 massa folhada (redonda de 230 g cada)
- 250 g carne moída de boi
- 350 g espinafre, cozido, fervido (escorrido)
- 50 g manteiga
- 60 g cebola
- 20 g queijo parmesão ralado
- 50 g queijo fresco para barrar
- 3 ovos
- q.b. sal fino
Passos
Descongele o espinafre no micro-ondas por alguns minutos. Se usar espinafre fresco, limpe, ferva, escorra e aperte levemente para retirar o excesso de água. Agora pique bem.
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione a cebola bem picada e deixe dourar.
Agora adicione o espinafre previamente picado e cozinhe por alguns minutos. Acrescente o parmesão, mexa, cozinhe por mais alguns minutos, despeje em uma tigela e deixe esfriar.
Doure a salsicha esfarelada em uma frigideira.
Adicione a salsicha ao composto de espinafre.
Misture, adicione os ovos, o queijo fresco, ajuste o sal. Agora deixe esfriar completamente.
Corte cada folha de massa folhada em 8 triângulos.
Forme uma coroa com os triângulos, sobrepondo-os levemente na base. Coloque-os na assadeira coberta com papel manteiga. Recomendo colocar uma tigela pequena no centro para fazer um círculo mais preciso.
Agora coloque o composto ao redor, tentando distribuí-lo uniformemente.
Feche os triângulos formando uma guirlanda.
Asse a 180° por cerca de 30 minutos.
Sugestões, dicas
Você pode decidir recheá-la com os ingredientes que preferir, o importante é que não sejam muito aquosos, caso contrário, podem vazar durante a cozedura.
Eu utilizo espinafres que normalmente congelo na primavera: faço um branqueamento, escorro, faço bolinhas que coloco em sacos e depois no congelador.
Recomendo colocar uma tigela pequena no centro para fazer um círculo mais preciso.
Se você gostou da receita da Guirlanda de massa folhada recheada com espinafre e carne moída, deixo algumas receitas para sua mesa de Natal:
