Um prato um pouco diferente, esta Lasanha de repolho e batatas é definitivamente muito fácil de preparar, pouco custosa e deliciosa. Todos os ingredientes são colocados crus, sendo assim prática, sem muitas complicações.
Para cortar as batatas em fatias muito finas, usei um utensílio que encontrei no armário da minha mãe, mas vi que ainda vendem! Não pensei que o usaria e agora não consigo parar, é tão prático e rápido, sem precisar de utensílios muito complicados, sem eletricidade, completamente manual. Você pode encontrar o link para a compra no final da receita, na seção “Ferramentas utilizadas, mais informações”.
Você pode usar o presunto de sua escolha e o queijo que preferir, contanto que não seja muito aquoso.
É vegano? Omita o presunto, será igualmente delicioso.
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Aqui você encontra links para outras receitas com repolho:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 ml leite
- 50 g manteiga
- 50 g farinha
- 2 pitadas sal refinado
- q.b. noz-moscada (ralada)
- q.b. pimenta-do-reino (moída)
- 500 g batatas
- 300 g repolho
- 150 g presunto cozido
- 100 g queijo (à escolha, não muito aquoso)
- 80 g parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva
Ferramentas
- 1 Fatiador V-SLICER
Passos
Na receita que você encontra neste link, deixo os passos para preparar o molho bechamel: Como fazer: o Bechamel com as mesmas quantidades indicadas.
Comece lavando, descascando as batatas e cortando-as em fatias muito finas. Usei um utensílio que encontrei no armário da minha mãe, mas vi que ainda vendem!
Você pode encontrar o link para a compra no final da receita na seção “Ferramentas utilizadas, mais informações”.
Unte com um pouco de azeite de oliva uma forma de 26 cm de diâmetro, faça uma camada com as fatias de batata.
Agora coloque um pouco de bechamel, queijo cortado em fatias finas (sottilette, casera, toma, contanto que não seja muito aquoso), presunto em pedacinhos, uma boa quantidade de parmesão ralado.
Faça uma camada com algumas folhas de repolho lavadas, elimine a parte dura central.
Cubra com um pouco de bechamel, pedaços de presunto, queijo em fatias e parmesão ralado.
Novamente repolho, bechamel, presunto em pedacinhos, queijo em fatias, parmesão.
Mais uma camada de repolho, bechamel, presunto cozido, queijo e parmesão.
Complete tudo com uma camada de batatas em fatias finas, pressione para nivelar a superfície.
Tempere as batatas com um pouco de azeite, polvilhe com parmesão ralado.
Leve ao forno a 180º por cerca de 40 minutos.
Agora é só saborear!
Sugestões, dicas
Se você gostou da Lasanha de repolho e batatas, experimente as outras receitas com repolho:
Coletânea “Receitas com repolho”
Ferramentas utilizadas, mais informações
Ferramentas utilizadas, mais informações
O fatiador manual que usei foi encontrado no armário da minha mãe, não sei quantos anos tem, mas você ainda pode comprá-lo hoje, para mais informações e caso queira proceder à compra, clique no seguinte link, que o levará diretamente à página da Amazon:
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