Um prato substancioso, para saborear nos dias frios de inverno e se aquecer. Robusto e saboroso.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Tempo de cozimento: 2 Horas
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Feijão
- 200 g Linguiça
- 300 g carne (moída)
- 300 g Macarrão
- 1 Cubos de caldo
- 2 colheres Óleo
- 1 Cebola
- 350 g molho (tomate)
- 1 colher de chá Pimenta
- 2 colheres Parmigiano reggiano (ralado)
Preparo
Cozinhe os feijões em água com o cubo de caldo por cerca de 1 hora e meia.
Coloque o óleo e a cebola em uma panela, refogue a linguiça desmanchada com a carne moída. Adicione o molho de tomate, um pouco de cubo de caldo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Reserve 3 colheres de sopa de feijão, adicione os outros à panela após escorrer e misture tudo.
Cozinhe o macarrão, retire-o al dente e coloque na panela com o molho, adicione o parmigiano ralado.
Bata com um pouco de óleo e pimenta os feijões reservados.
Coloquei essa mistura no prato como base e adicionei o macarrão com o molho por cima.
Notas
Para reduzir o tempo de preparo, você pode comprar as embalagens de feijão já cozido.
Para outras receitas com feijão:
Burritos à minha maneira
Para outras receitas com linguiça:
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