Passos

• Em uma superfície, coloque a farinha em forma de fonte, adicione a manteiga amolecida em pedaços e comece a saborear. Agora adicione o açúcar, as claras de ovo e amasse bem. Você deve obter uma massa macia, maleável, fácil de estender.

  

• Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.

  

• Estenda a massa com um rolo a uma espessura de cerca de 5-6 mm, para ter a mesma altura, ajude-se colocando dois palitos chineses nas bordas da massa enquanto a estende. Corte as mascarinhas em papel manteiga. As minhas são de aproximadamente 15 cm de largura e 3 cm de altura, e outra cerca de 10 cm de largura e 3 cm de altura, como nas figuras. Eu as preparei à mão, então não estão perfeitas!

  Coloque as figuras preparadas com o papel manteiga sobre a massa e, com uma faca afiada ou uma roda de pizza, corte seguindo as bordas das figuras.

  

• Asse a 140° por cerca de 30/35 minutos. Verifique quando estão dourados, estarão prontos.

  

• Prepare as cores que preferir, colocando três ou quatro colheres de chá de açúcar de confeiteiro em um recipiente, adicione o corante líquido e, se necessário, algumas gotas de água (eu também adicionei um pouco de xarope de glicose). Deve resultar em uma mistura pegajosa e não líquida, mas que você consegue espalhar sem escorrer.

  

• Com um palito de dente mergulhado no xarope de glicose, desenhei as áreas que depois terei que preencher com o açúcar de confeiteiro colorido.

  

• Você pode colorir suas máscaras colocando o açúcar colorido em uma seringa ou em um saco de confeitar, ou simplesmente preenchendo os espaços usando um palito de dente mergulhado na cor.

  Deixe endurecer as decorações recém-feitas e, por último, prepare a cor branca apenas com açúcar de confeiteiro e um pouco de água (eu também adicionei um pouco de xarope de glicose), desenhe com isso as linhas que dividem os vários espaços coloridos e a borda das mascarinhas. Eu usei uma seringa para doces com bico de buraco pequeno.