Adoro preparar biscoitos e bolos, mas também gosto de variar o sabor e experimentar combinações para mim inusitadas. Desta vez, decidi preparar a massa podre com canela e garanto que é realmente uma maravilha. Experimente na preparação de biscoitos, bolos, tortas e me diga se você concorda comigo.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: um bloco de massa podre
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g Farinha 00
- 100 g Manteiga (fria)
- 100 g Açúcar
- 2 Ovos (médios)
- 1 colher de chá Canela em pó (rasa)
Preparação
Coloque a farinha em uma superfície, faça um buraco no centro, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga fria da geladeira, o coco ralado e comece a amassar, sem trabalhar demais os ingredientes, até que a massa fique lisa e não grude mais nas mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos meia hora antes de usá-la.
Agora está pronta sua base para bolos e biscoitos.
Sugestões/Conselhos
Para a preparação, use a manteiga fria da geladeira, corte-a em cubos pequenos e misture na massa.
Usei uma colher de chá rasa de canela em pó, que confere à massa podre um sabor médio; se preferir um gosto mais acentuado, aumente a dose.
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O que é e como se faz: a massa podre
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