Uma receita simples e rápida, com poucos ingredientes que geralmente você já tem em casa. Como presunto e queijo, você pode usar o que preferir. o importante é que o queijo não seja muito aguado; se usar mussarela, como eu fiz, deixe escorrer antes e, nos últimos 10 minutos, se estiver muito líquido, coloque a assadeira na parte mais baixa do forno e deixe secar o excesso de água.
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Aqui você encontra uma coleção de receitas com repolho:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g repolho (você precisará de cerca de quinze folhas)
- 2 pitadas sal grosso
- 2 mussarela (de 125 gramas cada)
- 150 g presunto cozido
- 50 g queijo parmesão ralado
- 50 g cream cheese (tipo Philadelphia)
- q.b. pimenta preta (moída)
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
Passos
Limpe e lave o repolho. Retire as folhas e ferva por cerca de dez minutos em água fervente com sal.
Com uma pinça, retire as folhas da água e deixe escorrer em um escorredor.
Agora, pegue uma assadeira de 22 cm de diâmetro, forre com papel manteiga e faça uma camada de folhas de repolho cozidas. Coloque pelo menos três uma sobre a outra.
Deixe as mussarelas escorrerem, corte-as em fatias e faça uma camada sobre as folhas de repolho. Tempere com um pouco de azeite e sal.
Coloque outra camada de folhas de repolho, pelo menos três uma sobre a outra, temperadas com um pouco de azeite e pimenta preta moída.
Uma camada de presunto cozido em fatias e, por cima, uma boa quantidade de queijo parmesão ralado, um pouco menos da metade do previsto na receita.
Complete com uma última camada de folhas de repolho, sempre pelo menos três umas sobre as outras.
Agora, cubra a superfície com o restante do queijo parmesão ralado e com pedaços de cream cheese. Tempere tudo com um fio de azeite.
Asse no forno a 180°C por cerca de 25 minutos. Se estiver aguado, posicione a assadeira no fundo do forno por cerca de dez minutos para secar o excesso de água.
Agora, aproveite a sua Mil Folhas de Repolho!
Sugestões, dicas
Esta Mil Folhas de Repolho é uma receita simples e rápida, com poucos ingredientes que geralmente você já tem em casa. Como presunto e queijo, você pode usar o que preferir. o importante é que o queijo não seja muito aguado; se usar mussarela, como eu fiz, deixe escorrer antes e, nos últimos 10 minutos, se estiver muito líquido, coloque a assadeira na parte mais baixa do forno e deixe secar o excesso de água.
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Coleção “Receitas com repolho”
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