Espetaculares é o termo correto para descrever essas Mini pizzas de abóbora com massa folhada. Elas são delicadas e deliciosas, ótimas como aperitivo, mas também como entrada. Além disso, são muito fáceis de preparar. Nós as adoramos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: cerca de 20 mini pizzas de abóbora
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
Ingredientes
- 650 g abóbora (limpa)
- 265 g massa folhada
- q.b. sal fino (para temperar as fatias de abóbora)
- q.b. azeite de oliva (para temperar as fatias de abóbora)
- 150 g molho de tomate
- 2 colheres azeite de oliva
- 1 pitada sal fino
- 2 pitadas orégano seco
- 1 muçarela (de 125 g cada)
Passos
Descasque a abóbora, eu geralmente uso o descascador de batatas
Corte a abóbora em fatias de cerca de 1 cm de espessura, coloque as fatias na assadeira coberta com papel manteiga.
Com um cortador de biscoitos, corte círculos na massa folhada que ultrapassem cerca de meio centímetro a circunferência da fatia de abóbora (usei um cortador de 7,5 cm de diâmetro).
Cubra a parte inferior da fatia de abóbora com a massa folhada, cobrindo as bordas. Continue assim com todas as fatias de abóbora.
Coloque as fatias assim cobertas na assadeira coberta com papel manteiga, tempere com sal fino e azeite de oliva. Asse a 180° por cerca de 20-25 minutos, a abóbora deve ficar macia, mas não completamente cozida.
Tempere o molho de tomate com azeite, sal e orégano. Corte a muçarela em fatias (ou em cubos pequenos). Retire a assadeira do forno, tempere as fatias de abóbora com o molho de tomate e muçarela. Asse novamente a 180° por cerca de 10-15 minutos. Sirva quente!
Sugestões, conselhos
Após a segunda vez no forno, verifique se a abóbora está macia, se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Obviamente, o tempo depende do forno e da espessura da abóbora.
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