Os muffins de cenoura, amêndoa e laranja são macios e saborosos, ideais para o café da manhã, mas também para um gostoso lanche ou um miminho após o jantar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 9 forminhas cm. 5,5×2,5h
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 60 g Cenoura
- 30 g Açúcar
- 1 Raspas de laranja
- 30 ml Suco de laranja
- 50 ml Óleo de sementes
- 30 g Farinha de amêndoas
- 60 g Farinha 00
- 20 g Amido de milho (maizena)
- 1 colher de chá Fermento em pó para bolos
Preparação
Lave bem a laranja e esprema o suco (você usará 30 ml que correspondem a cerca de metade).
Limpe as cenouras, corte-as em pedaços e coloque-as em um processador de alimentos, triture-as finamente.
No recipiente do mixer, coloque o suco da laranja, o açúcar e as raspas de laranja e misture com as varas.
Adicione o óleo, o amido, a farinha, o fermento e, por último, as cenouras trituradas, continuando a misturar bem.
Coloque a massa em colheres nas forminhas com altura de 2,5 cm e diâmetro de 5,5 cm (você preencherá 9) untadas e enfarinhadas.
Asse seus muffins a 180° por 20-25 minutos.
Retire os muffins do recipiente enquanto ainda estão mornos, para evitar que se colem às paredes das forminhas e se quebrem ao esvaziá-las.
Notas
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