Os Nhoques aos quatro queijos são uma das minhas receitas favoritas, você pode decidir quais queijos usar de acordo com o seu gosto, por exemplo, a fontina é ótima, mas também um queijo cremoso que os torna mais cremosos. Nós geralmente colocamos cerca de 600g de nhoques para 4 pessoas e almoçamos apenas com eles, visto que são bastante substanciais. Deixo aqui abaixo a receita para preparar os nhoques de batata:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g nhoques de batata
- 100 g queijo (de bra)
- 150 g asiago
- 100 g gorgonzola e mascarpone
- q.b. parmesão ralado
- q.b. sal grosso
Passos
Para a receita dos nhoques, clique neste link.
Coloque bastante água em uma panela grande, assim que ferver adicione o sal grosso e os nhoques.
Assim que eles subirem à superfície, com uma escumadeira retire-os da panela e coloque-os diretamente na frigideira.
Neste ponto, apague o fogo, adicione o queijo cortado em pedaços pequenos.
Salteie, mexa bem para espalhar o queijo por todos os nhoques. Polvilhe com o parmesão ralado.
Agora, desfrute-os quentes e derretidos.
Sugestões, dicas
Entre os queijos eu sempre adiciono o gorgonzola, na minha opinião ele dá um toque a mais ao prato.
Não cozinhe demais os nhoques, caso contrário, eles se desmancharão ao serem colocados na frigideira.
Se ficarem muito secos, você pode adicionar um pouco de leite.
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