Os Nhoques de espinafre natalinos são simplesmente uma maneira de apresentar o prato na versão árvore de Natal, tudo nasce da intenção de servir este prato principal de maneira incomum. Experimente se gostar da ideia!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g espinafre, congelado (cozido)
- 300 g farinha de trigo 00
- 1 ovo
- 2 pitadas sal fino
- 500 ml leite
- 50 g farinha de trigo 00
- 50 manteiga
- 3 pitadas sal fino
- 2 pitadas pimenta-do-reino preta (moída)
- q.b. noz-moscada
- q.b. pimenta rosa (em grãos)
- q.b. nhoque de batata, cozido (para o tronco da árvore)
Preparo
Para preparar os Nhoques de espinafre siga a receita que você encontra aqui.
Para preparar o Molho Bechamel siga a receita que você encontra aqui.
Deixe esfriar um pouco em uma tigela.
Encha uma panela com bastante água, assim que ferver coloque o sal e os nhoques, assim que a água voltar a ferver e os nhoques subirem à superfície, escorra-os e coloque-os em uma tigela.
Coloque os nhoques em um prato de modo a formar um triângulo.
Para o tronco, usei os clássicos nhoques de batata.
Coloque o molho bechamel em uma seringa ou saco de confeitar com bico de estrela, faça decorações em tufos e por cima adicione grãos de pimenta rosa.
Você também pode usar um bico liso e decorar a árvore com tiras de molho bechamel, adicionando depois sempre os grãos de pimenta rosa.
Deixe o molho bechamel restante esfriar um pouco e coloque-o na mesa, para que cada um possa adicionar ao prato, se desejar.
Os grãos de pimenta rosa são levemente picantes, se não gostar pode descartá-los.
Esta decoração é mais rápida que a outra, assim você não corre o risco de servir o prato frio.
Dicas/conselhos
Neste tipo de receita, não é fácil indicar as quantidades exatas, basta que os espinafres estejam um pouco mais ou menos aguados e a quantidade de farinha pode variar. Lembre-se que a massa deve ser macia, mas trabalhável, não muito pegajosa. Use sempre a farinha para evitar que grude na superfície de trabalho.
Encontre a receita dos Nhoques de espinafre clicando aqui.
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