E você, qual pesto escolheria para temperar esses macios e saborosos nhoques na água? Eu escolhi o pesto, estava em dúvida, mas acabei optando pelo de manjericão.
Abaixo, deixo os links para as receitas dos vários tipos de pesto presentes no blog, assim você pode decidir qual é o seu preferido:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 5/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 550 ml água
- 500 g farinha 00
- 2 pitadas sal fino
- 1 colher azeite de oliva
- 200 g pesto (à sua escolha de manjericão, de folhas de couve, de alho selvagem, de vagens, de abobrinha)
- 2 colheres de chá sal grosso (para colocar na água de fervura)
- q.b. parmesão ralado (para temperar os nhoques)
Passos
Deixo o link para a receita aqui. Para conveniência, resumo os passos mais importantes: coloque a água em uma panela com sal e óleo, assim que ferver desligue o fogo e adicione a farinha, despeje em uma superfície, amasse rapidamente, faça rolinhos e corte pedaços da massa.
Uma vez preparados os nhoques, você pode congelá-los ou cozinhá-los na hora. Em uma panela coloque bastante água, assim que ferver adicione duas colheres de chá de sal grosso e jogue os nhoques. Assim que subirem à superfície, estão prontos. Retire com uma escumadeira.
Coloque os nhoques diretamente na frigideira onde você aqueceu o molho. Misture bem.
Você pode escolher o pesto que preferir, na Introdução e nas Dicas você encontra os links para as receitas. Eu escolhi o pesto de manjericão, um clássico, mas esses nhoques são tão bons que você também poderia apreciá-los ao natural!
Dicas, conselhos
E você, qual pesto escolheria para temperar esses macios e saborosos nhoques na água? Abaixo, deixo os links para as receitas assim você pode decidir qual é o seu preferido:
