A Omelete de batatas e salame ao forno é um prato saboroso, que também pode ser usado para esvaziar a geladeira. Os ingredientes podem variar dependendo do que temos à disposição: podem ser usados diferentes tipos de frios, ou queijo, ou especiarias e temperos. Eu quis criar corações para apresentá-la no Dia dos Namorados.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 cebola
- 400 g batatas
- 4 Ovos
- 150 g Salame
- 2 colheres Azeite de oliva
- 2 colheres de chá sal fino
- 2 colheres de chá pimenta do reino (moída)
- 4 colheres queijo parmesão (ralado)
- 2 colheres farinha de rosca
- 15 g Manteiga
Preparação
Lave, descasque e corte as batatas em cubinhos pequenos, coloque-as em uma frigideira com um pouco de azeite, adicione a cebola picada, sal e pimenta.
Uma vez cozidas, deixe esfriar e passe-as no espremedor de batatas.
Em uma tigela misture os ovos, as batatas espremidas, o parmesão, o salame picado e mexa bem para combinar os ingredientes.
Despeje a mistura em uma forma de 28 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de rosca. A omelete não deve ultrapassar 2 cm de altura.
Asse no forno a 180° por 20 minutos. Com uma forminha de coração, corte vários coraçõezinhos.
Notas
Se preferir, você pode cozinhar a omelete na frigideira com um pouco de azeite, ficará mais saborosa.
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