O Omelete de Estrelinhas do Tio Giuseppe é um dos pratos favoritos da minha filha, então não pode faltar no meu blog. É um prato simples, mas realmente muito saboroso, experimentem e me digam se gostaram.
A erva amarga, cujo nome científico é Tanacetum balsamita, talvez mais conhecida como Erva de São Pedro, tem folhas ligeiramente alongadas e largas, com bordas serrilhadas, um leve aroma de menta/limão e um sabor ligeiramente amargo. Neste omelete usei apenas duas folhas, mas se você gosta do seu sabor, pode adicionar algumas a mais, sem exagerar, caso contrário pode ficar muito amargo.
Não esqueçam de visitar a página FACEBOOK, meu perfil INSTAGRAM e o CANAL YOUTUBE.
Se gostaram da receita do Omelete de Estrelinhas do Tio Giuseppe, experimentem outras receitas de Omeletes:
Coleção: Receitas de Omeletes
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g estrelinhas de ovo
- 2 folhas erva aromática (erva amarga ou Erva de São Pedro)
- 6 ovos
- 1 colher farinha de rosca (rasa)
- 120 g espinafre, cozido, fervido
- 2 fatias presunto cozido
- 1 colher parmesão ralado
- 3 pitadas sal fino
Preparo
Cozinhe a massa com um cubo de caldo em cerca de meio litro de água.
Deixe esfriar para que absorva toda a água restante.
Triture no mixer o espinafre previamente fervido, junto com o presunto e a erva amarga.
Em uma tigela, bata os ovos, adicione a massinha já fria, o espinafre triturado com o presunto e a erva amarga, o parmesão, o sal, a farinha de rosca e misture bem os ingredientes.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira, coloque a mistura dentro e frite dos dois lados em fogo médio com a tampa.
A erva amarga, cujo nome científico é Tanacetum balsamita, talvez mais conhecida como Erva de São Pedro, tem folhas ligeiramente alongadas e largas, com bordas serrilhadas, um leve aroma de menta/limão e um sabor ligeiramente amargo. Neste omelete usei apenas duas folhas, mas se você gosta do seu sabor, pode adicionar algumas a mais, sem exagerar, caso contrário pode ficar muito amargo.
Se gostaram da receita do Omelete de Estrelinhas do Tio Giuseppe, experimentem outras receitas de Omeletes:
Meus canais Sociais!
Para não perder nenhuma receita, você também pode me seguir em:
Instagram; Pinterest e o CANAL YOUTUBE.
Se quiser ficar atualizado sobre novidades e últimas receitas, siga minha página Facebook
