Adoro sabores orientais e quis preparar este prato de uma maneira um pouco diferente: o Peito de frango com legumes e molho de soja é um segundo prato realmente saboroso, irá surpreender você com seu sabor e delicadeza.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Peito de frango
- 400 g Abobrinhas (3 abobrinhas médias)
- 20 g Aipo
- 300 g Ervilhas pré-cozidas
- 40 g Cebolas (1 cebola média)
- 1 colher de sopa Vinagre balsâmico
- 4 colheres de sopa Molho de soja
- q.b. Óleo de sementes
- q.b. Sal fino
Preparação
Corte o peito de frango em cubos.
Lave as abobrinhas e o aipo, corte-os em tiras.
Limpe a cebola e corte-a finamente.
Em uma frigideira com um pouco de óleo de sementes, doure o frango cortado em cubos por alguns minutos. Reserve.
Na mesma frigideira com um pouco de óleo de sementes, coloque os legumes, adicione o molho de soja e o vinagre balsâmico, cozinhe por cerca de 15 minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes.
Neste ponto, adicione as ervilhas pré-cozidas e o frango, ajuste o sal e deixe apurar por alguns minutos.
Sirva quente.
Notas
Mesmo que faltem cenouras e brotos de soja, você pode usar esta mistura para rechear rolinhos primavera: não irá decepcioná-lo, eu garanto. Você só precisa providenciar as folhas de arroz, molhá-las com um pouco de água para amolecê-las, recheá-las com um pouco da mistura, fechar e fritar na frigideira. Uma delícia!!
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