Os Peixinhos doces de massa folhada inauguram uma nova seção “Artesanato na cozinha”, onde vou propor trabalhos manuais fáceis, que então transformarei em receitas. Espero que gostem e que possa ser uma inspiração para novas ideias, não só na cozinha! Duas propostas fofas e divertidas para preparar com as crianças para o Peixe do 1º de Abril.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 peixinhos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1 massa folhada (retangular de gr. 245)
1 maçã (pequena de gr. 150)
8 colheres de chá geleia (de sua escolha)
4 olhinhos de açúcar
50 ml óleo de sementes
25 ml suco de laranja
1 folha gelatina em folhas (de gr. 2)

Passos

Estique levemente a massa folhada, de modo a obter um quadrado com lado de cm. 34. Agora divida-a em quatro quadrados com lado de cm. 17.
Dobre cada quadrado ao meio pela diagonal, faça uma leve pressão com um palito a cm. 3,5 da diagonal criando uma pequena borda.
Agora corte tiras largas de cm. 2 até o início da borda.
Abra o quadrado obtido como um livro
Coloque duas colheres de chá de geleia (eu escolhi figo e ameixa) no centro do quadrado, em cima de duas ou três fatias de maçã.
Feche as tiras para dentro, fixando-as na diagonal do quadrado. Pressione a primeira tira para fechar a borda e não deixar a geleia escapar. Dobre o triângulo final, formando a cauda.
Feche bem pressionando a massa folhada ao longo da diagonal com um palito.
Coloque para assar no forno a 180° por cerca de 20 minutos na terceira prateleira.
Para o procedimento clique aqui, mas usando as doses presentes nesta receita.
Para conveniência, vou descrever as etapas principais: coloque no congelador por pelo menos um quarto de hora uma tigela, de preferência de ferro, com o óleo de sementes, esprema o suco de uma laranja, coloque para aquecer em um copo, adicione ao suco a gelatina amolecida em água fria. Com uma seringa sem agulha, aspire o suco, deixe cair algumas gotas diretamente no óleo, coloque as bolinhas na geladeira por cerca de quinze minutos e depois enxágue-as.
Pronto! As bolinhas para seus peixinhos estão prontas! Adicione os olhinhos de açúcar e dê um mergulho no mar também!