Posso ser suspeito, mas a horta do meu tio é a mais bonita de todas! Este ano ele plantou, como sempre, um monte de legumes e frutas, e eu sempre gostei de colher com ele as delícias que vão amadurecendo. Hoje é o dia das favas, isso não é uma receita, mas vou contar como apreciá-las cruas, eu adoro! Obviamente, estas da horta do meu tio são totalmente naturais, sem herbicidas, adubos químicos ou outros, por isso aconselho comprá-las dos agricultores no mercado. Atenção para quem tem favismo, que obviamente não pode consumir favas.

Procurando pratos principais com favas? Dê uma olhada abaixo:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera

Ingredientes

10 favas
1 colher de chá sal fino
1 colher de chá pimenta vermelha (ou pimenta-do-reino moída)
2 colheres de sopa azeite de oliva

Passos

Comece colhendo as favas na horta, caso contrário, compre-as no mercado, recomendo as bancas de agricultores, devem ser o mais naturais possível.
Retire a casca.
Elimine a casca externa da fava.
Você pode apreciá-las assim, sem nenhum tempero adicional, mas se preferir, coloque um pouco de sal e pimenta vermelha em uma tigela e mergulhe a fava dentro.
Como alternativa, você pode adicionar também um bom azeite de oliva ao sal e à pimenta vermelha, para criar um pinzimonio. Se não gosta de picante, pode usar pimenta-do-reino moída.