Certamente um clássico, o Purê de batatas é um prato que eu adorava quando criança e que preparo frequentemente em casa até hoje. Gosto especialmente como acompanhamento noturno, junto com ensopados ou até mesmo com um bife grelhado.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 700 g Batatas
- 200 ml Leite
- 3 colheres Parmesão ralado
- 2 colherinhas Sal grosso
- 20 g Manteiga
- q.b. Pimenta-do-reino moída
Preparo
Descasque as batatas e corte em 4 partes para reduzir o tempo de cozimento.
Cozinhe as batatas em bastante água salgada por cerca de 15 minutos, verifique com um garfo se estão macias.
Escorra com uma escumadeira e passe pelo espremedor de batatas.
Coloque a mistura em uma tigela, adicione o leite morno, o parmesão, a pimenta e a manteiga.
Misture bem e sirva quente.
Notas
Gostamos de um pouco mais denso, se você preferir mais cremoso aumente a quantidade de leite
Como alternativa, você também pode cozinhar as batatas com casca, elas absorverão menos água.
Se você gostou do Purê de batatas, experimente outros acompanhamentos com batatas:
Batatas, cebolas, tomates e feta assados
Meus canais sociais!
Para não perder nenhuma receita, você pode me seguir também em:
Fique atualizado dando um like na minha página do Facebook
