Os filés de peito de frango são um segundo prato econômico e muito saboroso. Justamente por isso, gosto de sempre procurar novas receitas e novas maneiras de cozinhá-lo. O peito de frango em massa folhada é realmente um prato de lamber os beiços!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g Peito de frango (8 filés)
- 80 g Emmentaler (em fatias)
- 100 g Presunto cozido (em fatias)
- q.b. Curry (em pó)
- q.b. Sal fino
- q.b. Pimenta preta (moída)
- 2 rolos Massa brisé
- q.b. Sementes de gergelim
Preparo
Colocar os filés de frango em uma folha de papel manteiga, cobrir com outra folha de papel manteiga e achatá-los com um batedor de carne.
Salgue e apimente o peito de frango, coloque meia fatia de presunto e meia fatia de emmental por cima, e enrole no sentido do comprimento.
Desenrole a massa brisé sobre uma superfície, polvilhe bem com pó de curry e corte em tiras um pouco mais largas que os rolinhos de frango.
Coloque o rolinho na massa e feche-o dentro, pressionando bem as laterais e selando para que o recheio não escape.
Borrife uma assadeira retangular de 2,200 l (6 porções) com spray de manteiga, coloque os rolinhos dentro, polvilhe com sementes de gergelim e asse em forno ventilado a 180° por cerca de 40 minutos.
Nota
Para untar a assadeira usei spray de manteiga, mas você pode substituí-lo por manteiga em tabletes ou papel manteiga.
