Geralmente as crianças não gostam de comer verduras (obviamente, há exceções), então tenho que tentar torná-las mais apetitosas escondendo-as dentro de algum outro alimento. Aqui eu usei presunto cozido!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g acelga (já cozidas)
- 1 Ovo
- 5 colheres de chá Queijo parmesão (ralado)
- q.b. Pimenta
- 8 fatias Presunto cozido
- 80 g Queijo (de massa macia (tipo Galbanino))
- q.b. Manteiga (spray)
- q.b. Farinha de rosca
Preparação
Bata as acelgas previamente cozidas no liquidificador até que se tornem um creme. Se você quiser torná-las mais saborosas, pode passá-las na frigideira com um pouco de manteiga.
Em uma tigela, misture a acelga, o ovo, o queijo parmesão e a pimenta.
Coloque a fatia de presunto em uma superfície, adicione um pouco de recheio e alguns pedaços de queijo de massa macia. Enrole o presunto e prenda com palitos de dente.
Em uma assadeira, borrife manteiga spray no fundo e polvilhe com farinha de rosca. Coloque os rolinhos de presunto e asse por cerca de 20 minutos a 200 graus.
Alguns minutos antes do final do cozimento, polvilhe os rolinhos com um pouco de queijo ralado.
Notas
Geralmente, quando tenho um pouco de tempo, preparo a acelga cozida e congelo em saquinhos de alimentos. Prático e rápido.
Também por praticidade e para evitar usar muito, uso manteiga spray em vez de em tabletes. Fica a seu critério usar este último.
