Os rolinhos de vitela no forno são um segundo prato de execução fácil e rápida. Neste caso, preferi prepará-los no forno, envolvendo-os em papel alumínio, para evitar que sequem demais, assim ficarão suculentos e muito saborosos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg Bifes de vitela
- 200 g Emmentaler (em fatias)
- 200 g Bacon enrolado (em fatias)
- q.b. Sal fino
- q.b. Pimenta-do-reino (moída)
Preparação
Bata levemente os bifes de vitela com um martelo de carne.
Salpique sal e pimenta, coloque uma fatia de emmenthal por cima e enrole a carne em um rolinho.
Enrole uma ou duas fatias de bacon ao redor do rolinho, dependendo do seu tamanho.
Corte retângulos de papel alumínio e envolva os rolinhos dentro deles, fechando o papel alumínio como um bombom nos lados.
Cozinhe por cerca de 30 minutos a 180°.
Desenrole e sirva quente.
Sugestões/dicas
Você pode servir os rolinhos com um acompanhamento de salada verde e tomates.
Se desejar, você pode substituir o bacon enrolado por presunto, mas assim ficarão um pouco mais secos.
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