A Salada de funcho, laranjas e nozes é um acompanhamento delicioso, leve e ideal durante a dieta. Se desejar, você pode também adicionar azeitonas pretas ou sementes de gergelim, ou ainda cebola picada finamente e um pouco de erva-doce selvagem que conferirá um aroma e sabor realmente únicos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 laranjas
- 2 funcho
- 10 nozes
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta (moída)
Preparo
Lave o funcho, elimine a parte inferior mais espessa, retire as folhas mais duras e fatie finamente. Agora descasque as laranjas, retire a parte branca e corte em rodelas ou gomos, como preferir.
Coloque em uma tigela o funcho, as laranjas e tempere com um pouco de azeite, um pouco de pimenta e sal. Depois, adicione as nozes em pedaços por cima.
Misture bem e sirva imediatamente para evitar que o funcho escureça.
Sugestões/conselhos
Você pode decidir adicionar ingredientes de sua escolha, como azeitonas, ou sementes de gergelim para torná-la mais saborosa. Ficará igualmente deliciosa se adicionar cebola picada finamente e erva-doce selvagem que conferirá um gosto e aroma únicos.
Para temperar sua salada, você também pode preparar uma emulsão com suco de laranja, azeite e sal, batendo com um batedor até obter uma mistura bem homogênea.
Preferimos laranjas amarelas, mas você pode usar as que mais gostar, como as tarocco, que têm a polpa avermelhada.
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