A sopa de mexilhões, lulas e grão-de-bico é um prato rápido de preparar, já que para esta receita usei peixe congelado e grão-de-bico pré-cozido em lata. Se você desejar prepará-lo com peixe fresco, certamente o resultado será melhor, mas mesmo assim achamos muito saboroso!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 g lulas (congeladas)
- 500 g mexilhões (congelados)
- 240 g grão-de-bico (pré-cozido em lata drenado)
- 3 dentes alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- a gosto salsa
- 2 colheres de chá sal fino
Preparo
Em uma frigideira grande, coloque o peixe ainda congelado, o grão-de-bico com a água presente na lata, o alho, o azeite de oliva, o sal fino.
Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 30 minutos.
Por estar congelado, o peixe soltará muita água, no final do cozimento aumente o fogo e deixe secar se ainda estiver muito líquido.
Nesse ponto, polvilhe com a salsa picada e com a pimenta-do-reino moída, se desejar.
Notas
A sopa de mexilhões, lulas e grão-de-bico é um prato para preparar quando você tem pouco tempo para cozinhar.
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