Os Spaghetti ao molho de lagosta são certamente um prato caro, mas podem ser uma ideia saborosa e de impacto para oferecer aos seus convidados durante as festas. Acho-os delicados e ao mesmo tempo com um sabor único. Para preparar o molho, recomendo usar também a cabeça e o corpo da lagosta, ficará mais saboroso, obviamente você deve retirá-los antes de servir a massa. Se tiver tempo, pode preparar as tagliatelle caseiras, darão um toque especial ao seu prato.

Por favor, não perca a página FACEBOOK, minha conta INSTAGRAM e o CANAL YOUTUBE.

Encontre aqui os links para outras receitas de primeiros pratos à base de peixe:

Coleção: Primeiros pratos de peixe

Dificuldade: Fácil
Custo: Caro
Tempo de preparação: 1 Hora 30 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g spaghetti
1 lagosta (cerca de 300 gr. congelada e pré-cozida)
300 g purê de tomate
300 g tomates pelados
q.b. sal fino
2 dentes alho
q.b. pimenta-do-reino (moída)
q.b. azeite de oliva
2 colheres de chá sal grosso
q.b. salsinha picada

Preparação

Descongele a lagosta fervendo por cerca de 10 minutos em uma panela com bastante água. Deixe esfriar um pouco, abra a embalagem e descarte o líquido presente.
Retire a casca da lagosta, quebre as garras e retire a carne.
Coloque um pouco de azeite, o alho, o purê de tomate e os tomates pelados em uma panela.
Adicione o corpo e a cabeça da lagosta. Cozinhe lentamente por cerca de uma hora. Ajuste o sal e a pimenta.
Coloque bastante água em uma panela, assim que ferver adicione duas colheres de chá de sal grosso e a massa. Cozinhe o spaghetti, escorra, coloque em uma travessa, adicione o molho com a lagosta, misture bem.
Complete o prato com uma boa pitada de salsinha picada, sirva quente.