Os Spaghetti ao nero di seppia com creme de ervilhas são um prato de impacto, para preparar um jantar a dois, para impressionar o parceiro ou para propor em uma noite especial. O segredo é que além de bonito é de fácil execução!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g tomates
- 1 cebola
- 250 g spaghetti (nero di seppia)
- 450 g lulas (congeladas)
- 300 g ervilhas
- a gosto azeite de oliva
- a gosto sal fino
- a gosto sal grosso
- a gosto pimenta vermelha
- a gosto pimenta preta (moída)
- 6 colheres leite
- 5 folhas hortelã
- 20 avelãs
Preparo
Em uma panela, frite a cebola picada finamente no azeite, adicione os tomates cortados em pedaços, as lulas cortadas em tiras, um pouco de sal, pimenta e pimenta vermelha e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
Em uma panelinha, cozinhe as ervilhas em bastante água salgada por cerca de 20 minutos. Escorra-as e passe-as na panela com um pouco de azeite e cebola picada finamente. Bata-as no liquidificador adicionando 6 colheres de leite, um pouco de sal, pimenta e hortelã. Cozinhe o spaghetti em bastante água salgada, retire-os da panela sem escorrer demais e coloque-os na panela com o molho. Cozinhe por alguns minutos.
Emprate colocando o creme de ervilhas no fundo, depois a massa e polvilhe com as avelãs trituradas.
Sugestões/conselhos
Lembre-se de escorrer o spaghetti al dente, caso contrário, ficarão muito cozidos depois de refogá-los na panela.
Você pode usar tanto as lulas frescas quanto as congeladas. Para esta receita, usei as congeladas.
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