Os Tacos mexicanos crocantes com recheio de frango são realmente um prato delicioso, obviamente esta receita nasce sempre da minha paixão pela cozinha étnica e garanto que são super saborosos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 40 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 13 tacos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Mexicana
Ingredientes
- 200 g farinha de milho
- 100 g farinha 00
- 25 ml azeite de oliva
- 80 ml água
- 2 pitadas sal fino
- 1 colher de chá cremor tártaro
- 1 colher de chá bicarbonato (de sódio)
- 500 ml óleo de sementes (para fritar)
- 700 g peito de frango
- 100 ml suco de limão
- 8 colheres de sopa azeite de oliva
- 4 pitadas sal fino
- 2 pitadas pimenta preta (moída)
- 2 pitadas alho em pó
- 2 colheres de chá cominho (em sementes)
- 2 pimentões (cerca de 300g no total)
- 1 cebola (cerca de 100g)
- q.b. molho de tomate mexicano
- q.b. alface
Preparo
Para a receita das conchas para tacos mexicanos crocantes clique aqui.
Com as quantidades indicadas, você deve obter 13 tacos.
Corte o peito de frango em tiras e coloque em uma tigela. Prepare agora a marinada. Coloque o limão, 6 colheres de sopa de azeite, o sal, a pimenta, o alho em uma tigela e bata com um batedor. Despeje a marinada sobre o frango, misture bem e deixe descansar por meia hora.
Em uma panela, coloque um pouco de azeite, o cominho e deixe dourar levemente. Lave e limpe tanto a cebola quanto o pimentão e corte-os em tiras. Adicione-os na panela, deixe dourar por alguns minutos e depois acrescente o frango com a marinada e cozinhe por cerca de 15/20 minutos.
Recheie as conchas de tacos com parte do recheio, adicione algumas folhas de alface e o molho mexicano picante.
Sugestões/dicas
Para a receita das conchas para Tacos, você pode clicar aqui.
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