Os Tomini ao verde são uma receita piemontesa deliciosa e muito fácil de preparar. Bastam poucos ingredientes e poucos minutos para se obter uma entrada muito saborosa. Compre tominis de qualidade, com este molho delicioso o seu prato não terá rivais! Ideal para o almoço de Páscoa, o piquenique de Pasquetta ou simplesmente quando você quiser um mimo salgado.

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Aqui estão algumas receitas acompanhadas de um delicioso molho, você tem muitas opções:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 7 Peças
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Regional Italiana
Região: Piemonte
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes

50 g salsinha
1 dente alho (pequeno)
40 g pão amanhecido
1 colher vinagre de vinho branco (uma colher rasa)
8 filés anchovas em óleo (pequenos)
8 colheres azeite de oliva
2 colheres azeite de oliva (das anchovas)
330 g tomini (frescos)

Passos

Lave e limpe a salsinha, você pode usar apenas as folhas ou também os talos, mesmo que estes sejam um pouco mais duros, a menos que você tenha um processador de alimentos bastante potente. O molho verde pode ser feito picando os ingredientes à mão ou, para agilizar, você pode usar o mixer como eu fiz.
Adicione o alho, as anchovas, o pão ligeiramente embebido no vinagre e ligue o mixer, despejando o azeite aos poucos.
Dependendo do seu gosto, você pode adicionar mais ou menos azeite, assim como alho, vinagre e anchovas.
Agora, corte o tomino em pedaços de cerca de um centímetro de altura, você obterá seis ou sete.
Tempere os tominis com o molho verde e bom apetite!
Desfrute dos Tomini ao verde com os grissini rubatà, a receita pode ser encontrada aqui.