Você tem frios, queijos e uma massa folhada na geladeira? Aqui está a receita para você, uma torta com espinafre, presunto e queijo emmental. Obviamente você pode usar outros frios e tipos de queijo, o importante é que não sejam muito aquosos.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 45 Minutos
- Porções: Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 g espinafre, congelado (escaldado)
- 100 g cebola
- 30 g manteiga
- 40 g queijo parmesão ralado
- q.b. sal fino
- 6 ovos
- 100 ml leite
- 40 g queijo parmesão ralado
- 1 massa folhada (retangular de gr. 275)
- 150 g presunto
- 200 g queijo emmental
- 30 g queijo parmesão ralado (para a superfície da torta)
Passos
Comece preparando o espinafre. Descongele no micro-ondas por alguns segundos e corte em pedaços menores em uma tábua de corte. Limpe e corte a cebola finamente.
Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter, adicione o espinafre e a cebola. Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Agora adicione o parmesão, o sal e deixe apurar um pouco mais. Deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque os ovos (eu coloquei primeiro 5 e depois adicionei o último com o espinafre, mas você pode colocar todos os seis juntos), o queijo parmesão ralado, o leite e bata bem com um batedor.
Agora adicione o espinafre, espere que esfriem um pouco, caso contrário cozinharão os ovos.
Adicione o último ovo, se ainda não tiver colocado, e misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Forre uma assadeira com papel manteiga de dim. cm. 31×23, coloque a massa folhada por cima. Despeje o composto de espinafre dentro.
Tente nivelar a superfície, polvilhe com parmesão e leve ao forno a 180° por cerca de 35/40 minutos.
Agora é só saborear!
Sugestões, Dicas
Você pode usar os frios que preferir e também os queijos que mais gostar, desde que não sejam muito aquosos.
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