A Torta de frango, espinafre e batatas é realmente deliciosa, uma ideia um pouco diferente, ao mesmo tempo macia e crocante.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g peito de frango (fatiado)
- 400 g espinafre (escaldado)
- 500 g batatas
- 1 massa folhada (retangular)
- q.b. sementes de papoula
- q.b. pecorino sardo (ralado)
- 2 pitadas sal fino
- q.b. azeite de oliva
- q.b. noz-moscada
- 3 ovos (médios)
Preparo
Coloque no processador o espinafre, os ovos, o sal, o pecorino e bata até que os ingredientes fiquem bem misturados.
Descasque as batatas e corte em fatias finas, de cerca de 3 mm de espessura.
Forre a assadeira retangular com papel manteiga, coloque a massa folhada por cima, depois faça uma camada com o peito de frango fatiado, tempere com sal e polvilhe a superfície com as sementes de papoula.
Cubra com o triturado de espinafre e, por último, faça uma camada com as fatias de batata.
Salgue, polvilhe com a noz-moscada ralada e adicione um pouco de azeite na superfície.
Asse em forno ventilado a 180° por 45 minutos. Nos últimos 5 minutos, ligue o grill para dourar as batatas.
Notas
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