Name: Torta de Morango com Geleia de Morango
Prep time: 30 min
Yield: 6/8 pessoas
Cuisine: Italiana
Ingredients: 90 g farinha de trigo 00; 70 g amido de milho (maizena); 60 g manteiga; 50 g açúcar de confeiteiro; 30 g claras de ovo (a clara de um ovo pequeno); 350 g morangos (limpos); 2 colheres de sopa geleia de morango; q.b. manteiga (para untar a forma); q.b. farinha de trigo 00 (para untar a forma); 80 g açúcar; 1/2 suco de limão (suco de meio limão)

A Torta de Morango com Geleia de Morango é uma sobremesa deliciosa, com morangos abundantes e enriquecida com uma saborosa geleia. Vale a pena tentar!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6/8 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

90 g farinha de trigo 00
70 g amido de milho (maizena)
60 g manteiga
50 g açúcar de confeiteiro
30 g claras de ovo (a clara de um ovo pequeno)
350 g morangos (limpos)
2 colheres de sopa geleia de morango
q.b. manteiga (para untar a forma)
q.b. farinha de trigo 00 (para untar a forma)
80 g açúcar
1/2 suco de limão (suco de meio limão)

Passos

Sobre uma bancada, coloque a farinha em forma de vulcão, adicione a manteiga amolecida em pedaços e comece a misturar. Agora adicione o açúcar, as claras e amasse bem. Você deve obter uma massa macia, maleável e fácil de estender.
Envolva em filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.
Estenda a massa com um rolo até uma espessura de cerca de 5-6 mm. Para obter a mesma altura, use dois palitinhos de comida chinesa nas bordas da massa enquanto a estende. Separe um pedaço de massa, vamos usá-lo depois. Coloque uma forma de 20 cm sobre a massa estendida e corte um círculo cerca de 2 cm mais largo que a forma.
Agora unte e enfarinhe a forma e cubra-a com a massa estendida.
Lave os morangos, retire os talos, corte-os em duas ou quatro partes, dependendo do tamanho, e coloque-os para macerar em uma panela com açúcar e limão por meia hora. Fure a base com um garfo e espalhe a geleia no fundo.
Coloque por cima os morangos previamente macerados.
Com o pedaço restante de massa, faça tiras e um cordão. Decore as tiras usando um martelo de carne (ou deixe-as simples).
Coloque as tiras sobre os morangos, cruzando-as, e com o cordão, decore a borda da torta. Com um garfo, faça um desenho na borda da torta. Asse a 180° por cerca de 40 minutos.