Fácil, rápido, com poucos ingredientes que provavelmente você já tem em casa. Uma das tortas mais saborosas e simples de preparar que já provei. É só começar, quanto antes fizer, antes vai provar!
Aqui embaixo você encontra algumas receitas com maçãs e massa folhada:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 12 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 ml leite
- 125 g açúcar
- 60 g farinha 00
- 3 gemas
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 kg maçãs (descascadas, cerca de 6 maçãs)
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 1 colher de chá canela em pó
- 4 colheres de sopa suco de limão
- 2 massa folhada (redonda de 230 g cada)
- q.b. açúcar mascavo
Passos
Você pode encontrar a receita do creme de confeiteiro clicando aqui: Como fazer: Creme de confeiteiro, mas siga as quantidades indicadas nos ingredientes desta receita. O creme deve ser bem firme, não muito líquido.
Lave e descasque as maçãs. Retire o miolo e depois corte-as em cubos.
Coloque-as em uma panela com o açúcar, o suco de limão e a canela. Cozinhe por cerca de 40 minutos, até que se reduza pela metade e perca a maior parte da água.
Forre uma forma de 28 cm de diâmetro com a primeira massa folhada. Cubra com o creme de confeiteiro. Deixe pelo menos um centímetro do borda sem recheio.
Agora despeje o purê de maçãs por cima e cubra toda a superfície.
Coloque a segunda massa folhada por cima.
Com os dentes de um garfo, sele bem as bordas para que o recheio não vaze.
Com uma rodinha para pizza ou uma faca, desenhe uma grade na superfície da massa folhada.
Com um palito de dente, fure os cantos dos quadradinhos para que o ar escape durante o cozimento e a massa folhada não inche.
Polvilhe a superfície com açúcar mascavo.
Asse a 180° por cerca de 30-35 minutos.
Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro e bom apetite!
Dicas, sugestões
Recomendo preparar um creme de confeiteiro bem firme, assim você evita que vaze durante o cozimento.
O purê de maçãs não deve ser muito líquido.
