A Torta folhada recheada com presunto, queijo e carne moída é uma delícia, uma combinação de sabores que se harmonizam bem entre si. Pode ser utilizada como segundo prato, mas também como prato único e garanto que não vai sobrar nem um pedacinho!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 100 g Carne bovina (moída)
- 1 Ovo
- 1 colher de sopa Parmigiano Reggiano (ralado)
- 1 colher de sopa Farinha de rosca
- 1 pitada Sal fino
- 1 pitada Pimenta preta (moída)
- 1 pitada Salsinha (picada)
- 1 Massa folhada (redonda)
- q.b. Manteiga (spray)
- 100 g Presunto cozido (em fatias)
- 50 g Emmentaler (em fatias)
Preparo
Coloque em uma tigela a carne moída, o ovo, o sal, a pimenta, o parmesão ralado, a farinha de rosca, a salsinha picada e misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau.
Agora pegue uma assadeira (eu usei aquelas de alumínio para 4 porções de 1,100 litros), borrife com manteiga spray e cubra com a massa folhada.
No fundo, faça uma camada de presunto, por cima coloque as fatias de emmental e depois faça uma camada com a mistura de carne moída, nivelando bem.
Proceda com outra camada de presunto cozido, uma de queijo e feche a massa folhada de modo a cobrir toda a superfície da torta (como um pacote).
Coloque no forno a 180°C por cerca de 45 minutos, a superfície deve estar completamente dourada.
Sirva quente.
Notas
Obviamente você pode usar o tipo de queijo que mais gosta, desde que seja de massa dura, caso contrário derreteria na assadeira. O mesmo vale para os frios, você pode rechear sua Torta com salames, presunto cru, peru em fatias.
Se você gostou da Torta folhada recheada com presunto, queijo e carne moída, experimente as outras tortas salgadas presentes na Coletânea, clicando no link abaixo:
Coletânea “Tortas salgadas”
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