Você prepara com poucos ingredientes, tem um tempo de cozimento de apenas 20 minutos, você devora em poucos segundos! A Torta salgada com batatas, speck e provolone defumado é ideal quando o tempo para cozinhar não é muito, se você quiser diminuir o tempo de cozimento das batatas, corte-as em duas partes no sentido da largura, assim cozinharão mais rápido. Você pode usar os frios de sua preferência, o mesmo para os queijos, a única atenção é que não sejam muito aguados.
Adora tortas salgadas? Aqui está uma coleção toda para você!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 massa folhada (retangular com peso de 265g)
- 150 g speck em fatias
- 600 g batatas (a descascar)
- 2 colheres de chá sal grosso (na água de cozimento das batatas)
- q.b. sal fino (para temperar as batatas)
- q.b. azeite de oliva (para temperar as batatas)
- q.b. pimenta do reino (moída para temperar as batatas)
- q.b. orégano seco (para temperar as batatas)
- 250 g provolone defumado (em fatias)
Passos
Lave, descasque e ferva as batatas em uma panela com água salgada. Devem ficar macias, mas não se desmanchar, levará cerca de 20 minutos. Deixe esfriar um pouco e depois corte em fatias não muito grossas.
Coloque o papel manteiga em uma assadeira retangular de dimensões 31×23 cm, em cima coloque a massa folhada e fure com os dentes do garfo.
Por cima da massa, coloque as fatias de speck.
Agora coloque por cima as fatias de batatas cozidas.
Tempere com sal fino, azeite de oliva, orégano e pimenta do reino moída.
Cubra tudo com as fatias de provolone defumado.
Asse a 180° por cerca de 20 minutos.
Dicas, conselhos
Para a preparação desta Torta salgada, você pode usar os frios e queijos que mais gostar. Para os queijos, o importante é que não sejam muito aguados.
Deixo aqui o link para a coleção de tortas salgadas, você só tem a escolha difícil:
